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Entreprises/Le secteur de l'Agriculture

L'agriculture : des cultures spécialisées de qualité

Publié le 14/10/2011

Avec plus de 4 840 exploitations agricoles (voir définition), l'agriculture occupe, en 2010,  seulement 54 % du territoire de l'Indre-et-Loire. Le département est le premier employeur agricole de la région, avec près de 9 300 personnes exerçant une activité permanente. L’évolution de l’agriculture et son adaptation aux nouvelles conditions de production se sont accompagnées d’un gain de productivité notable de 25 % en dix ans. Ainsi, en 2010, un emploi à temps plein permet de travailler plus de 44 hectares de SAU contre 35 ha en 2000.

Une agriculture diversifiée : un peu d'élevage au nord et au sud, de la polyculture céréalière sur une large partie du territoire (plateaux), et des cultures spécialisées dans les vallées, légumes, fleurs et fruits, vignes AOP (Appellation d'Origine Protégée). Le Val de Loire, de Nantes à Blois, constitue la troisième grande région viticole française.

L'agriculture tourangelle connaît les mêmes évolutions que l'ensemble de l'agriculture nationale et européenne. Elle se restructure, développe une politique de sécurité alimentaire et travaille sur la qualité, notamment pour les produits de "pays" (viticulture AOP ou appellation "vin de pays du Val de Loire", fromages AOC de Sainte Maure de Touraine, développement des labels, "redécouverte" de spécialisations anciennes telles la truffe, la Géline de Touraine, etc.).

Elle contribue à l'accueil et à l'animation touristique (confréries vineuses et gastronomiques, gîtes et chambres d'hôtes, auberges) et participe à la préservation de l'environnement et à la gestion des paysages dans le cadre des Contrats Territoriaux d'Exploitation.

En savoir plus : Télécharger "Recensement agricole 2010 en Indre-et-Loire (Agreste - Premières tendances) et "Agriculture en Indre-et-Loire"

Chiffres Clés - Agriculture
(Source : AGRESTE, RGA 2010 - Mise à jour OE2T 10/2011)
Les structures agricoles en Indre-et-Loire en 2010
Nombre d'exploitations agricoles
4 841
SAU (Surface Agricole Utilisée)
332 206 ha
      dont céréales
50 %
      dont oléagineux et protéagineux
22 %
      dont vignes
3 %
      dont superficie en herbe
15 %
SAU réservée à la production BIO* (en 2008)
*Produits biologiques certifiés uniquement
7 213 ha

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(Source : AGRESTE, RGA 2010 - Mise à jour OE2T 10/2011)
Les actifs agricoles en Indre-et-Loire en 2010
Population agricole familiale non salariée
7 258
      dont chefs d'exploitations et coexploitants non salariés
5 878
      dont autres actifs familiaux non salariés
1 380
Nombre de salariés permanents
2 023
Nombre de salariés saisonniers
11 200

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Définition

La Direction départementale des territoires d'Indre et Loire (DDT) considère comme « exploitation agricole » une unité économique qui répond simultanément aux quatre critères suivants :
- Elle produit des produits agricoles,
- Elle atteint ou dépasse une certaine dimension : un ha de SAU ; sinon 20 ares de cultures spécialisées ; sinon présence d’une activité suffisante de production agricole estimée en effectifs d’animaux, en surface de production ou en volume de production.
- Elle est soumise à une gestion courante indépendante;
- Elle est localisée dans la commune où est situé son siège : bâtiment principal d’exploitation ; sinon parcelle agricole la plus importante.

Documents à télécharger

Recensement agricole 2010 en Indre-et-Loire (Agreste - Premières tendances)

Ed. Septembre 2011 (4 p.)
Stats - publié le 14/10/2011

Agriculture en Indre-et-Loire

Ed. Avril 2010 (12 p.)
Stats - publié le 02/05/2010

Les petites régions agricoles en Indre-et-Loire

Ed. Janvier 2005
Carte - publié le 31/01/2005

Les vins AOC en Indre-et-Loire

Ed. Janvier 2005
Carte - publié le 30/01/2005

Les fromages AOC en Indre-et-Loire

Ed. Janvier 2005
Carte - publié le 29/01/2005

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